Pasticho casero, rápido y fácil

Hoy aprenderemos a hacer pasticho casero, te mostraremos los paso a paso para que no tengas dudas en la preparación.

Usaremos la receta bechamel que colocamos en la receta anterior, pero si tienes un tiempo limitado y quieres guardar este paso, puedes comprar directamente la bechamel preparada. A demás que esta receta es super deliciosa porque la pasat la vamos a preparar en casa, esto hace que los sabores se penetren mucho más.

Adelante, ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para preparar lasaña

300 ml de salsa bechamel (aquí está la receta de salsa bechamel)

Pasta casera (Hacemos unas 12 plantillas)

1 kg de carne molida (carne picada)

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 lata 400 g de tomates triturados

100 g de tomates fritos

5 cucharadas de aceite de oliva

50 gramos de queso rallado

Un trozo de mantequilla (se unta en la fuente para hornear)

2 litros de agua

sal

pimienta negra

Nuez moscada

1 hoja de laurel

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de azúcar (normalmente la azúcar quita la acidez de la salsa)

Paso a paso para preparar pasticho casero

Ponga el aceite en la olla y caliéntelo a fuego medio, agregue la cebolla y el ajo picado cuando esté caliente. Deja que hierva todo, si notas que algunos lugares comienzan a dorarse demasiado, agrega un poco de agua y revuelve bien.

Cuando todo esté cocido, agregue la carne molida. Ahora tenemos que golpear ligeramente el borde de una espumadera para separar bien la carne, y no olvidemos revolver uniformemente para que la carne del fondo no se queme.

Después de que la carne esté lista (unos 20 o 30 minutos), agregue los tomates triturados, los tomates fritos, la sal la pimienta y los demás ingredientes. Mezclar bien y cocinar a fuego bajo durante unos 1 minutos para concentrar la salsa.

Cuando esté listo, pruebe la carne, agregando un poco de sal y pimienta si es necesario y coloque la hoja de laurel y la cucharadita de azúcar.

Luego retire la olla del fuego, agregue 2 cucharadas de sal a la olla y caliente 2 litros de agua.

Preparamos la pasta casera, agregamos la taza de harina un huevo sal y la nuez moscada, agrega una cucharada de aceite. Mezclamos todo amasamos y dejamos reposar. Pasar por la maquina para pasta e ir formando las láminas

Cuando esté hirviendo, agregue la pasta precocida y caliente a fuego medio hasta que estén bien (unos 8 minutos).

Luego, retírelas y colóquelas en un poco de agua a temperatura ambiente, para que no se partan

Agregue la mantequilla donde preparar el pasticho y vaya colocando una capa de pasta

Luego, ponga una capa de pasta en la parte inferior, un poco de salsa bechamel y repita dos veces para formar tres niveles. Por último, cubrir la lasaña con una capa de pasta y verter encima la salsa bechamel

Ahora esparce el queso rallado por encima. Colóquelo a 180 grados Celsius y cocine a la parrilla hasta que el queso se dore.

Cuando preparamos la lasaña de carne, la retiramos con cuidado para no quemarnos, y luego la cortamos en seis partes. Eso es todo, solo necesitamos servir.

Recomendaciones

Puede usar tomates frescos en lugar de tomates triturados enlatados, pero debe pelar los tomates y quitar las semillas. Es más interesante, no creo que este plato valga la pena

En algunos países de Latinoamérica acostumbran a echarle a él pasticho jamón Bacon y otros ingredientes al gusto, no te límites al usar los ingredientes que más te gusten