Hay recetas que demuestran que no hacen falta muchos ingredientes para preparar un plato extraordinario. La cacio e pepe es probablemente uno de los mejores ejemplos. Su nombre significa literalmente «queso y pimienta», y su esencia está precisamente en esos dos ingredientes, unidos a una buena pasta y al agua de cocción. Es uno de…
Pocas recetas representan tanto la cocina de Roma como una buena carbonara romana. Con unos pocos ingredientes —pasta, guanciale, huevo, pecorino romano y pimienta negra— se prepara un plato cremoso, intenso y lleno de sabor. La clave está en que el huevo y el queso formen una salsa sedosa que envuelva la pasta, sin nata….
¿Buscas ensaladas fáciles para el almuerzo o la cena? Aquí tienes cuatro recetas sencillas y frescas, con ingredientes de cualquier supermercado y listas en pocos minutos. Encontrarás un picadillo de tomate con huevo y atún, una ensalada de rúcula y mango, unos tomates aliñaos y un trempó mallorquín. Cada una tiene su ficha con ingredientes…
